Kuah tekwan terbuat dari udang sehingga memiliki rasa yang khas. Pempek tekwan ikan tenggiri khas Palembang berbeda dengan pempek model ikan baik tekstur dan penyajiannya, maupun kuahnya. Pempek tekwan bisa dibikin dari udang juga namanya tekwan. Dimana ada pempek biasanya disitu ada tekwan. Anda dapat membuat Tekwan ikan dengan 23 bumbu and 4
Tiriskan tekwan ketika sudah mengambang di permukaan berarti tekwan telah matang. Kuah tekwan tanpa ikan. Nah, setelah tahu cara membuat tekwan, sekarang saatnya membuat kuah tekwan tanpa ikan. Pertama, hancurkan dan lembutkan bumbu-bumbu untuk membuat kuah ikan tekwan tanpa seperti bawang putih, merica, dan ebi.3. Untuk Membuat Kuah Tekwan : Tumis bumbu yang dihaluskan lalu masukan udang aduk-aduk sampai merat, setlah itu masukan bengkoang yang sudah di potong, jamur kuping, bunga sedap malam, Lalu tuangkan air kaldu ayam/udang. 4.
Rebus air sampai mendidih, masukkan adonan tekwan dengan cara dicubit. Tunggu sampai adonan tekwan mengambang. 3. Langkah 3. Kupas dan cuci udang, pisahkan daging udang, kulit dan kepala udang. Cincang daging udang, tapi jangan terlalu kecil-kecil. 4. Langkah 4. Bahan 1: Tumis bawang putih cincang hingga harum. Lalu masukkan kepala udang dan
5KNL7w.